شجرةُ الرُّمّان: إرثٌ، رمز، وفاكهةٌ على مائدتِك

هناك شجرةُ رُمّانٍ في فناءِ البيتِ الّذي نشأ فيه جدّي، في داريّا بضواحي دمشق. زُرِعَت في الأربعينيّات — هديّةُ زفاف. نجَت من أعراسِ ثلاثةِ أجيالٍ من العائلة، من حربين أهليّتين، ومن هجرةِ العائلةِ الّتي أحاطت بها. آخرُ مرّةٍ وقفتُ تحتَها كانت في الخريف، والثّمارُ تنشقُّ على الأغصان. الشّجرةُ لم تكن تعلمُ أنَّ العائلةَ رحلَت معظمُها. أثمرَت ببساطة، كما تفعلُ شجرةُ الرُّمّانِ دائماً حين يأتي الموسم.

هذه ليست شجرةً تزرعُها لأغراضِ اللّاندسكيب. الرُّمّانُ قرارٌ حولَ موضعِ العائلةِ من ذاكرتِها. لا فاكهةَ أخرى تحملُ الثّقلَ ذاتَه في منطقتِنا — إنّها فاكهةُ القرآن، رمّانُ ديميتر في هبوطِها إلى العالمِ السّفليّ، النّقشُ على رخامِ الأمويّين، الرّمزُ فوقَ بواباتِ دمشقَ القديمة، آخرُ فاكهةٍ يُقالُ إنَّ النّبيَّ محمّد ﷺ تذوّقها. تزرعُ رمّانةً وأنتَ تتّخذُ موقفاً ممّا الحديقةُ لأجله.

هذا المقال للعميلِ الّذي عُرضَت عليه رمّانةٌ من مشتل، وقفَ أمامها، وشعرَ بسحبٍ لم يفهمه تماماً. إنّه عن ما تطلبُه الشّجرةُ منكَ فعلاً، وما تُعطيه في المقابل، ولماذا لا نزالُ نزرعُها في دمشقَ وإسطنبولَ وجدّةَ ومرّاكش في كلِّ مشروعِ فيلّا تقريباً نلمسُه.

تاريخٌ قصيرٌ، للسّياق

Punica granatum من أقدمِ الأشجارِ المثمرةِ المُستأنسةِ في تاريخِ البشر. اسْتُؤنِسَت في مكانٍ ما بين إيران والقوقازِ وشمالِ العراقِ حوالَي ٥٠٠٠ قبل الميلاد. بحلولِ عصرِ القصورِ البرونزيّة انتشرَت عبرَ حوضِ البحرِ المتوسّطِ بأكمله. سمّاها الفينيقيّون رمّون؛ الرّومانُ malum punicum، تفّاحةُ قرطاج. كانت في الأندلسِ الإسلاميّة ٦٠٠ صنفٍ مُسمّى في القرنِ العاشر.

ما يعني هذا عمليّاً أنَّ الرّمّانَ اختيرَ وهُجِّنَ ونُقِّحَ لسبعةِ آلافِ سنةٍ ليزدهرَ في المناخِ الّذي تعيشُ فيه على الأرجح. إنّها ليست شجرةً تُقنعُها بظروفٍ صعبة — هي شجرةٌ تطوّرَت في صعوبتِكَ. صيفٌ حارّ. تربةٌ حجريّة. أرضٌ قلويّة. مطرُ شتاءٍ لا يُعتَمَدُ عليه. الرّمّانةُ تطلبُ هذه الأشياء.

اختيارُ الصّنف — أيُّ رمّانة

هذا السّؤالُ الّذي لا يسألُه معظمُ المالكين، والّذي يسألُه الأتيليه أوّلاً. هناك فعلاً ثلاثُ فئاتٍ من الرّمّان، وكلٌّ مُلائمة لغرضٍ مختلف.

الأصنافُ التّراثيّةُ المثمرة — لحصادِ رمّانٍ جادّ:

• 'Wonderful' — المعيارُ التّجاريُّ الأمريكيّ، ثمرةٌ ثقيلةٌ عصيريّةٌ حمراء، تنضجُ في تشرين الأوّل. موثوقة ومنتجة. خيارُنا الافتراضيّ لبساتينِ ثمارِ العقاراتِ الخليجيّة.
• 'Mollar de Elche' — صنفٌ إسبانيٌّ، بذرٌ طري، نكهةٌ استثنائيّة، بطيءٌ قليلاً في الإنتاج لكن لا منافسَ له على المائدة.
• 'Hicaznar' — صنفٌ تركيّ، ثمارٌ ضخمة، ينضجُ جيّداً في حدائقِ بحرِ إيجه السّاحليّة، مُهجَّنٌ لمناخِ أنطاليا.
• 'Malasi' — صنفٌ سوريٌّ تراثيّ، توازنٌ حلوٌ حامض، منتجٌ جدّاً في حزامِ ٦٠٠-١٢٠٠ م ارتفاعاً عبرَ المشرق.

الأصنافُ الزّخرفيّة — للإزهار، لا للإثمار:

• Punica granatum 'Nana' — قزميّة، ١٫٥ م عند النّضج، أزهارٌ برتقاليّةٌ رائعةٌ طوالَ الصّيف، تُناسبُ أصيصاً كبيراً. الخيارُ للتّرسات، الأفنية، والحدائقِ الرّسميّةِ الصّغيرة.
• 'Double Red' — أزهارٌ مُضاعَفةٌ بشدّة مثلَ الفيّونيا الحمراءِ الصّغيرة، زخرفيّةٌ فقط، لا تعطي ثماراً مفيدة. للأجواء، لا للحصاد.

أشكالُ البونساي — للجامعين الجادّين:

• قزم Punica granatum 'Nejikan' — رمّانُ البونساي الكلاسيكيّ، مُدرَّبٌ لأربعينَ سنة على جذرٍ فوقَ صخرة، يُنتجُ ثماراً صغيرة. هذا هو عملُ المخزوناتِ الّذي أبقَت عليه مشاتلُ دمشقَ حيّاً لثلاثةِ أجيال.

معظمُ الخيبةِ مع شجرةِ رمّانٍ في حديقةِ فيلّا يأتي من عدمِ توافقٍ بين الصّنفِ والنّيّة: العميلُ أرادَ شجرةَ فاكهةٍ تراثيّة وبِيعَت له زخرفيّة، أو أرادَ زخرفيّة وبِيعَ له حمّالٌ ثقيل الثّمار تُثقِلُ وتشقُّ الأغصان.

الزّراعة — ما تحتاجُه الشّجرةُ فعلاً

الرّمّانةُ تتحمّلُ معظمَ الظّروف، لكن لتزدهر — لتعيشَ سبعينَ سنةً وتُثمرَ كلَّ خريف — تريدُ مجموعةً محدّدة. هذا غيرُ اختياريّ:

الشّمس. ستّ ساعاتٍ من الشّمسِ المباشرةِ يوميّاً، الحدُّ الأدنى. ثمان أو أكثرُ أفضل. الرّمّانُ المزروعُ في الظّلِّ متفرّقٌ، ضعيفُ الإثمار، عرضةٌ لكلِّ مرضٍ في القائمة.

التّصريف. تربةٌ حرّةُ التّصريف، مثاليّاً حصويّةٌ أو رمليّة، قلويّةٌ قليلاً (pH ٦٫٥ إلى ٨). الأقدامُ المبلّلة تقتلُ الرّمّانَ أسرعَ من الجفاف. إذا كان موقعُكَ طيناً ثقيلاً، نبني أكمةَ زراعةٍ مرفوعةً ٤٠ سم فوقَ المستوى المحيط ونملأُها بمزيجٍ حرِّ التّصريف.

الحمايةُ من الصّقيعِ الشّديد. الرّمّانةُ مقاومةٌ للبردِ حتّى حوالَي -١٠ °م لشجرةٍ ناضجةٍ مثبّتة. الصّغارُ — الشّتاءاتُ الثّلاثُ الأولى — يريدون لفَّ خيشٍ في اللّيالي تحت -٤ °م، خاصّةً في إسطنبولَ والمشرقِ الدّاخليّ.

المساحة. صنفُ الفاكهةِ التّراثيّ يريدُ ٤ إلى ٥ م فسحةً من أيِّ هيكل. الشّجرةُ تصلُ إلى ٥ م طولاً و٤ م عرضاً عند النّضج. في فناءٍ صغيرٍ نحدّدُ 'Nana' في أصيصٍ فخّاريٍّ كبيرٍ بدلاً منها.

الماءُ — السّنواتُ الثّلاثُ الأولى فقط. رمّانةٌ صغيرة تحتاجُ ريّاً عميقاً ثابتاً كلَّ عشرةِ أيّامٍ لأوّلِ ثلاثةِ أصيافٍ لتثبت. بعدَ ذلك تكادُ تكفي نفسها. الرّيُّ الزّائدُ على رمّانةٍ مثبّتة يُسقطُ الثّمارَ ويشقُّ ما تبقّى.

الإزهار — حدثُ حديقةٍ يستحقُّ الاحتفاء

من أواخرِ أيّار حتّى بداياتِ آب، الرّمّانةُ النّاضجة في ازدهار، والإزهارُ حدثٌ يستحقُّ تخطيطَ حديقةِ فيلّا حولَه. الأزهارُ برتقاليّةٌ-حمراءُ متألّقة، على شكلِ قمعٍ، محمولةٌ على أطرافِ الأغصانِ مثلَ أبواقٍ صغيرة. فوانيسُ بحجمِ الطّيرِ الطّنّان.

معظمُ الأزهارِ ذكوريّةٌ وستسقطُ دون أن تعقدَ ثمرة. نحوُ واحدةٍ من عشرٍ زهرةٌ ثنائيّةُ الجنسِ كاملة بمبيضٍ منتفخٍ عند القاعدة — هذه هي الثّمرةُ القادمة. الشّجرةُ تبدو مُسرِفة، لكنّها في الواقعِ استراتيجيّةُ تكاثرٍ معروفة: أنتج أزهاراً مُفرِطة، دع الشّجرةَ تختار أيُّها تستثمرُ فيها حسبَ مواردِها ذلكَ العام.

تساقطُ أزهارٍ ثقيلٌ في أوّلِ الصّيفِ ليس مشكلة. إنّها الشّجرةُ تُحرّر.

الثّمرة — وطقسُ الخريف

رمّانةٌ تراثيّةٌ تنضجُ من أواخرِ أيلولَ حتّى أواخرِ تشرين الأوّل، حسبَ الصّنفِ والارتفاع. في البيوتِ الدّمشقيّةِ القديمة، كان الرّمّان يُحصَدُ على سلّمٍ فوقَ الفناء، بقماشِ كتّانٍ تحته لالتقاطِ ما يسقط. الحصادُ كان حدثاً عائليّاً.

الثّمرةُ ناضجة حين:

• القشرةُ طوّرَت لونها الكامل (أحمرَ عميق، أو حسبَ الصّنف)
• نقرُ الجانبِ يُنتجُ صوتاً معدنيّاً بدلَ رنّةٍ باهتة
• التّاجُ عند قاعدةِ الثّمرة بدأ ينشقُّ قليلاً ويجفّ
• أوّلُ الثّمارِ على الشّجرةِ قد تشقّقَت بالفعلِ على الغصن

لا تقطف باكراً. خلافاً لفاكهةٍ كثيرة، الرّمّانةُ لا تستمرُّ في النّضجِ خارجَ الشّجرة. اقطف باكراً والثّمرةُ حامضة والبذورُ شاحبة.

التّقليم — في حدّه الأدنى، في الشّتاء

رمّانةٌ مثبّتة تحتاجُ تقريباً لا تقليماً سنويّاً. ما تحتاجُه، مرّةً كلَّ ثلاثِ سنواتٍ في كانون الثّاني أو شباط:

• أزل أيَّ غصنٍ ميّت، مريض، أو متقاطع
• خفّف الدّاخل لإتاحةِ الضّوءِ والهواءِ للمركز
• أزلِ السّرطاناتِ من القاعدة — الرّمّانُ يريدُ أن يكونَ شجيرةً متعدّدةَ الجذع؛ إذا أردتَ شكلَ شجرةٍ أُحاديّةِ الجذع، أزلِ السّرطاناتِ كلَّها عند مستوى الأرض

ما لا تفعلُه: تقليمٌ سنويٌّ قاسٍ. الرّمّانُ يُزهرُ على شوكاتٍ قصيرةٍ مُنتَجةٍ على خشبٍ عمرُه سنتين. اقطع ذلكَ الخشبَ ولن تحصلَ على أزهار، ولا ثمار.

الأمراضُ والآفات — القائمةُ القصيرة

الرّمّانُ خالٍ من المتاعبِ بشكلٍ ملحوظ في الموقعِ الصّحيح. الأشياءُ القليلةُ للمراقبة:

• فراشةُ الرّمّان (Virachola livia) — يرقاتُها تحفرُ في الثّمرة. الحماية: غلّف الثّمارَ الفرديّةَ بورقٍ أو شبكٍ دقيقٍ خلالَ آب-أيلول. إصابةٌ معتدلة شائعةٌ في الخليج.
• تشقّقُ الثّمرة — ليس مرضاً، بل عَرَضٌ من ريٍّ غيرِ منتظم. مطرٌ ثقيلٌ بعدَ فترةٍ جافّةٍ يُسبّبُ شقَّ الثّمار. غطِّ بمالشٍ عميقاً واسقِ بانتظامٍ في الشّهرِ قبلَ الحصاد.
• منُّ التفافِ الأوراق — عَرَضيٌّ في الرّبيع؛ اضربه بتيّارِ ماءٍ قويّ، أو رُشَّ زيتاً بستانيّاً إن كان شديداً.
• تبقّعُ الأوراقِ البكتيريّ (Xanthomonas) — نادرٌ في مناخاتِ المتوسّطِ ذاتِ الصّيفِ الجافّ، أكثرُ شيوعاً في الخليجِ السّاحليِّ الرّطب. أزلِ الأوراقَ المصابة، عقّم أدواتَ التّقليم.

صانَت مشاريعُنا شجرَ الرّمّانِ على عقاراتِ الخليجِ لثلاثةِ عقود؛ فقدانُ واحدةٍ لمرضٍ حدثٌ نادر.

سؤالُ الحديقة — أينَ تذهبُ الرّمّانة

الرّمّانةُ ليست شجرةً للحشيش. هي شجرةٌ لـ:

• الفناء — الوضعُ التّقليديّ، غالباً في المركز، غالباً مقرونةٌ بياسمينةٍ أو حمضيّات. مشاريعُ ترميمِنا الدّمشقيّة دائماً تحدّدُ رمّانةَ الفناء.
• حديقةُ مطبخ — صنفٌ مثمر، قربَ الأعشاب، قابلٌ للوصولِ للحصاد.
• الحدود — صنفٌ تراثيٌّ مدرَّبٌ على جدارِ فيلّا، الثّمارُ تتدلّى على ارتفاعِ الرّأس، يمكنُ الوصولُ إليها من التّراس.
• أصيصٌ كبيرٌ على تراس — صنفُ 'Nana' قزميّ، يُزهرُ باهرةً من أيّار إلى آب.
• مجموعةُ بونساي — عيّنةٌ نادرةٌ قديمة، محفوظةٌ على حاملٍ حجريٍّ في ركنٍ ظليلٍ من المكتب، أو على تراسٍ مسقوف.

لا نزرعُ الرّمّانَ في الحشيش، في حدائقِ وردٍ رسميّة، أو كشجرةِ توكيدٍ في حديقةٍ أماميّةٍ مرتّبة. الرّمّانُ ليس زخرفيّاً بهذا المعنى — إنّه طعام، رمز، شاهدُ عائلة.

أينَ يتموضعُ الأتيليه

ناس لاندسكيب تُصدّرُ، تزرع، وتصونُ أشجارَ رمّانٍ تراثيّةٍ عبرَ تركيا، المشرق، الخليج، وشمالِ أفريقيا. مشتلُنا يُكاثرُ تحديداً ثلاثةَ أصنافٍ سوريّةٍ تراثيّة — ملاسي، لفان، ومختار فناءِ داريّا — لا يحملُها أيُّ مشتلٍ تجاريٍّ لأنّها لا تشحنُ جيّداً والمردودُ أقلُّ من الأصنافِ الحديثة. إنّها عملُ مخزوناتِنا، أحدُ البيوتِ الثّلاثةِ الّتي شغّلَتها ناس لثلاثةِ أجيال.

إذا كنتَ تخطّطُ لفناءِ فيلّا، بيتٍ مدينةٍ قديمةٍ مُرمَّم، حديقةِ مطبخٍ على عقار، أو أصيصٍ لتراسٍ كبير، والرّمّانُ في خاطرك، أرسل تفاصيلَ الموقعِ إلى واتساب +90 535 422 5227. مهندسُ لاندسكيبٍ حقيقيٌّ سيردُّ في يومِ العملِ ذاتِه — وفي حالةِ الرّمّان، سيحكي لك على الأرجحِ قصّةً عن شجرةٍ كنّا نعرفُها قبلَ الوصولِ إلى التّوصية. الرّمّانُ يدعو إلى هذا.

---

ناس لاندسكيب · دمشق ١٩٦٥ · إسطنبول اليوم. مشتلُ العائلةِ الأوّل، المُسجَّلُ عام ١٩٦٥، بدأ بياسمينة؛ جاءتِ الرّمّاناتُ في السّنةِ التّالية. كتبه مُحمَّد زُهَير مَعضَمَاني.