متى تُقلّمُ شجرةَ الزّيتون؟ دليلُ الأتيليه شهراً بشهر

السّؤالُ الأكثرُ تكراراً الّذي يصلُنا، من المزارعين الجدد ومن مالكي الزّيتون من الجيل الثّاني على حدٍّ سواء، هو: متى أقلّم؟ الإجابة القصيرة هي أنّ هناك ثلاثَ نوافذَ صحيحة عبر السّنة، وتسعاً خاطئة. معظمُ النّصائحِ على الإنترنت تصيبُ الشّهرَ الصّحيح لكنّها تخطئُ المناخ — تقويمُ التّقليم في الأندلس ليس تقويمَ التّقليم في إسطنبول، ولا أيٌّ منهما يعملُ في الخليج.

هذا هو التّقويمُ المعلَّقُ على جدارِ مشتلِ ناس في إسطنبول، مُعدَّلاً للمناخاتِ المتوسّطيّةِ والشّرق-أوسطيّة من دمشقَ إلى دُبيّ.

كانون الثّاني (يناير) — يبدأ تقليمُ السّكون (في المناخات الباردة فقط)

في المناخاتِ ذات الشّتاء الحقيقيّ — إسطنبول، شمالُ سوريا، الدّاخل التّركيّ، أطلس المغرب — أواخرُ يناير هي وقتُ بدءِ التّقليمِ الهيكليّ الثّقيل. الشّجرةُ ساكنة. العصارةُ منخفضة. الضّغطُ الفطريُّ يكاد يكونُ صفراً لأنّ الأبواغَ غير نشطةٍ في البرد.

ما يُفعَل في هذا الشّهر: قصّاتٌ رئيسيّةٌ فقط على أشجارٍ عمرُها أكثر من أربع سنوات. أزِل الخشبَ الميّت، والأغصانَ المتقاطعة، وأيَّ مصّاتٍ عند القاعدة. لا تلمس الأشجارَ الصّغيرة — إنّها بحاجةٍ إلى كلِّ ورقةٍ تملكها.

ما يُتجنَّب: التّقليمُ في يومٍ متجمّد. النّسيجُ تحت ٢ درجةٍ مئويّةٍ يتمزّقُ بدلاً من أن يُقطَع، والجرحُ يلتئمُ بصعوبة. انتظر يوماً جافّاً فوق ٥ درجات.

شباط (فبراير) — شهرُ التّقليمِ الرّئيسيّ

فبراير هو النّافذة. على المزارعين في المناخاتِ الباردة التّخطيطُ لأكبرِ عملٍ هنا. القاعدةُ من الأتيليه: إذا استطعتَ رؤية السّماءِ من خلال التّاجِ حين تنتهي، فقد عملتَ ما يكفي. الزّيتونُ يُريدُ هواءً وضوءاً في المنتصف — شكلَ كأسٍ مفتوحٍ في الوسط.

هذا هو شهرُ خفضِ شجرةٍ نَمَت طويلاً، وإزالةِ ثُلُثِ النّموّاتِ الدّاخليّة، وتشكيلِ الأشجارِ الصّغيرةِ الّتي تُؤسِّسُ هيكلَها. القصّاتُ في فبراير تلتئمُ بنظافةٍ بحلولِ أيّار.

آذار (مارس) — توقّف، إن أمكن

في إسطنبولَ ومعظمِ تركيا، مارس هو نقطةُ التّحوّل. تبدأُ البراعمُ بالانتفاخ، الإزهارُ يقترب، والشّجرةُ تُعبّئُ الطّاقةَ إلى الأعلى. أيُّ قصٍّ يُصنَعُ الآن هو قصٌّ يكلِّفُ الشّجرة — الطّاقةُ في ذلك الغصنِ كانت مُخصَّصةً بالفعلِ للأزهارِ والنّموّ الجديد.

أنهِ آخرَ عملِ فبراير في الأسبوعِ الأوّلِ من مارس إذا لزمَ الأمر. بعد ذلك، ضع الأدواتَ جانباً حتّى الصّيف.

نيسان وأيّار (أبريل ومايو) — ممنوعٌ تماماً التّقليم

هذه نافذةُ الإزهارِ عبر الحوضِ المتوسّطيّ. أزهارُ الزّيتونِ صغيرةٌ ومتحفّظة ولكنّها المكانُ الّذي يُقرَّرُ فيه محصولُ العام. التّقليمُ الآن يقطعُ الأزهار، يُجهِدُ الشّجرةَ خلالَ أضعفِ أسابيعِها، ويدعو للموتِ الرّجعيّ. نرى زيتوناً متضرّراً في أبريلَ من تقليمٍ حسنِ النّيّة أكثرَ ممّا نراه من أيِّ سببٍ آخر.

الاستثناءُ الوحيد: غصنٌ مكسورٌ من الرّيحِ أو الثّلج يجبُ إزالتُه للسّلامة. في تلك الحالة، اقطع بنظافةٍ عند مفصلِ الغصنِ الصّحّيّ التّالي واتركِ الباقي وحده.

حزيران (يونيو) — الإزهارُ الأوّلُ انعقد

بحلولِ يونيو في إسطنبول، وأواخرِ مايو في الخليج، تكونُ الثّمرةُ قد انعقدت. الأزهارُ ذهبت؛ حبّاتٌ خضراءُ صغيرةٌ على الأغصان. يمكنك الآن القيامُ بعملٍ خفيف — لا شيءَ هيكليّ. أزِل النّبعات المائيّة (البراعمُ العموديّة الّتي انفجرت من الجذعِ أو الأغصانِ الرّئيسيّة)، والمصّاتِ عند القاعدة، وأيَّ غصنٍ تضرَّرَ في الرّبيع.

من العملِ الميدانيِّ في ناس: هذا المسحُ في يونيو غالباً ما يكونُ الفرقَ بين شجرةٍ تبدو جامحةً في سبتمبرَ وأخرى تبدو مُتَّسقة. عشرون دقيقةً من إزالةِ النّبعاتِ الآن تُوفِّر ساعةً في الشّتاء.

تمّوز وآب (يوليو وأغسطس) — حرارةٌ عالية، عملٌ أدنى

لا تُجرِ قصّاتٍ هيكليّة في عزِّ الصّيف. النّسيجُ المُجهَدُ بالحرارة لا يلتئمُ جيّداً، والجروحُ الطّازجة دعوةٌ لحشراتِ ثقبِ اللّحاءِ النّشطةِ في منتصفِ الصّيف.

ما يمكنكَ فعلُه: متابعةُ إزالةِ النّبعاتِ المائيّة، تقليمُ أطرافِ أيِّ أغصانٍ تنجرُّ على الأرضِ من ثقلِ الثّمار، وإزالةُ أيِّ أوراقٍ تُظهِرُ علاماتَ نقطةِ الطّاووس (علاماتٌ دائريّةٌ داكنة) حتّى لا ينتشرَ المرضُ في الرّطوبة.

أيلول (سبتمبر) — يبدأ الحصادُ في بعضِ المناطق

للزّيتون المبكّرِ النّضج، سبتمبر هو الحصاد. لا تقليمَ أثناءَ قطفِ الثّمار — فهو غيرُ ضروريٍّ ويُبطِئُ العمل. ادّخره لوقتٍ لاحق.

في الخليج، حيث يبدأُ المناخُ بالتّبرّدِ من الذّروة، هذا شهرٌ جيّدٌ لتقليمٍ تصحيحيٍّ خفيفٍ على الزّيتونِ الزّينةِ (غيرِ المُثمِر).

تشرين الأوّل وتشرين الثّاني (أكتوبر ونوفمبر) — تقليمُ النّظافةِ بعد الحصاد

بمجرّدِ أن تكونَ الثّمرةُ قد أُخرِجَت من الشّجرة، تفتحُ نافذةُ التّقليمِ الحقيقيّةُ الثّانية. هذا تقليمُ نظافة، لا هيكليّ: أزِل أيَّ شيءٍ بدا مريضاً خلالَ الموسم، أيَّ غصنٍ لم يُنتِج ثمراً، وأيَّ خشبٍ فيه سرطاناتٌ أو جروحٌ عميقة في اللّحاء.

الهدفُ في الخريفِ إرسالُ الشّجرةِ إلى الشّتاءِ وليسَ عليها شيءٌ مريض. احرق أو تخلَّص من القُصاصات — لا تُسمِّد من قُصاصاتِ زيتونٍ أظهرت أيَّ علامةٍ من مشكلةٍ فطريّة.

كانون الأوّل (ديسمبر) — راحة

الشّجرةُ تستقرُّ في السّكون. اتركها وحدها ما لم تكن لديكَ مشكلةٌ هيكليّةٌ محدّدةٌ لا يمكنها الانتظارُ حتّى يناير. مُزارعو المناخاتِ الباردة: انتظروا. مُزارعو الخليج: يمكنكم بدءَ عملٍ خفيفٍ في نهاية الشّهرِ إذا كان الطّقسُ معتدلاً.

القصّاتُ الثّلاث الّتي يبدأُ بها كلُّ تقليمِ زيتون

بغضِّ النّظرِ عن الشّهرِ أو العمر، حين تُقلّم، ابدأ بهذه القصّاتِ الثّلاثِ أوّلاً، بالتّرتيب:

١. الخشبُ الميّت — أيُّ شيءٍ بنّيٍّ أو هشٍّ أو بلا لحاء. أزِل كلَّه في كلِّ مرّة. ٢. الأغصانُ المتقاطعة — غصنانِ يحتكّانِ ببعضهما سيفشلانِ كلاهما في النّهاية. أزِل الأضعف. ٣. النّموّاتُ الدّاخليّة — أيُّ شيءٍ ينمو إلى مركزِ الشّجرةِ بدلاً من الخارج. المركزُ يريدُ أن يبقى مفتوحاً.

اعمل هذه القصّاتِ الثّلاثَ فقط على شجرةٍ صغيرة. الأشجارُ الأكبرُ يمكنها تحمّل المزيد.

الأدواتُ والتّقنيّة

مقصُّ تقليمٍ مُمرِّرٍ نظيف لأيِّ شيءٍ دون ٢.٥ سم. مقصُّ أغصانٍ مُمرِّر لـ ٢.٥ إلى ٤ سم. منشارُ تقليمٍ لأيِّ شيءٍ أكبر. المقصّاتُ السّنديانيّةُ تسحقُ النّسيج — لا تستخدمها على الزّيتون.

عقّم الشّفراتِ بين الأشجار (خاصّةً بين الأشجارِ في حدائقَ مختلفة) بمحلولِ تبييضٍ ١٠٪ أو كحولٍ ٧٠٪. ذبولُ الفرتيسيليوم ينتقلُ على الأدواتِ المتّسِخةِ أكثرَ ممّا يظنُّ النّاس.

اقطع بزاويةٍ خفيفة، فوقَ برعمٍ يتّجهُ إلى الخارجِ مباشرة. لا تترك جذعاً أبداً — سيموتُ إلى الخلفِ في الغصنِ الرّئيسيِّ ويدعو للعفن.

متى تُسلّم الأمر

اتّصل بنا — أو بأتيليهٍ آخرَ تثقُ به — حين تعملُ على شجرةٍ عمرُها أكثر من خمسين سنة، حين يكونُ مطلوباً تصحيحٌ هيكليٌّ كبير، أو حين لا تكونُ متأكّداً حقّاً ممّا تريدُ إزالتَه. خطأٌ على زيتونةٍ تراثيّةٍ يحتاجُ خمسَ سنواتٍ للتّعافي؛ قصٌّ صحيحٌ يحتاجُ خمسَ ثوانٍ.

زيتونةٌ قديمةٌ هي بالضّبطِ العملُ الّذي قامت به مشاتلُ ناس لثلاثةِ أجيال. إذا كان عندكَ عيّنةٌ تهمّك، أرسل صورةً على واتساب +90 535 422 5227 — سيراها مهندسُ لاندسكيبٍ حقيقيٌّ في يومِ العملِ ذاتِه. مجّاناً.

---

ناس لاندسكيب قلَّمَت وزرَعَت ورمَّمَت أشجارَ الزّيتون عبرَ سبعِ دولٍ منذ ١٩٦٥. كتبه مُحمَّد زُهَير مَعضَمَاني، إسطنبول.