متى نزرعُ في إسطنبول: دليلٌ موسميّ

معظمُ روزناماتِ البستنةِ العالميّةِ مكتوبةٌ لأحدِ مناخيْن — الحديقةِ الإنجليزيّةِ الباردة، أو البحرِ الأبيضِ المتوسّطِ الجافّ. وإسطنبولُ ليست أيّاً منهما، وكلاهما. تجلسُ المدينةُ على خطِّ التقاءِ ثلاثةِ أنظمةٍ جوّيّة: هواءُ البحرِ الأسودِ الرّطبُ من الشّمال، وحوضُ مرمرةَ الأكثرُ جفافاً من الجنوب، والضّغطُ البلقانيُّ القارّيُّ القادمُ من الغرب. توليبٌ في بيوغلو قد يتأخّرُ أسبوعيْنِ عن توليبٍ في زكريا كوي. وصقيعٌ على جزرِ الأميراتِ لن يصلَ دائماً إلى ساريّر.

هذا الدّليلُ هو التّقويمُ العمليّ الّذي نستعمله فعلاً. ليس مستعاراً من كتاب. بل هو ما كتبتهُ ستّون عاماً من الممارسة — من عائلةٍ نسّقت حدائقَ دمشقَ وعمّانَ والآنَ البسفورَ — في مذكّراتِ موسمٍ واحد. اقرأهُ كنقطةِ بداية؛ حديقتُك ستُحرِّرهُ بنفسها.

كانون الثّاني — السُّبات وأوّلُ لوز

لا شيءَ ينمو بوضوح. وهذا أمرٌ جيّد. تحتَ السّطح، تتماسكُ الجذور؛ وهذا هو الموسمُ الّذي تُقرِّرُ فيه الأشجارُ الّتي غرستَها في تشرينَ ما إذا كانت ستصيرُ أصدقاء.

• ازرع: الوردَ بجذورٍ عارية، والأشجارَ المثمرة (مشمش، تين، رمّان) — وإن أعطاكَ الطّقسُ أسبوعاً دافئاً، ازرع الزّيتونَ بجذورٍ عارية. آخرُ صقيعٍ على الجانبِ الأوروبيّ عادةً في أواخرِ كانونَ الثّاني؛ وعلى الجانبِ الأناضوليِّ في منتصفِ شُباط.
• اعتَنِ: قلِّم الأشجارَ المثمرةَ المتساقطةَ وعرائشَ العنبِ بقوّة. ضع الزّيتَ الشّتويَّ على أيّ شجرةٍ عانت من مشاكلَ فِطريّةٍ العامَ الماضي.
• راقِب: شجرةَ اللّوز. إن أزهرت لوزةُ جارِك قبل نهايةِ الشّهر، توقَّع ربيعاً مبكّراً. وإن انتظرت حتّى شُباط، فللشّتاءِ المزيد.

شُباط — تعودُ النّحل

أوّلُ إشارةٍ من الحديقةِ أنّ السّنةَ تتحوّل. إن بستنتَ باستمرارٍ في مكانٍ واحدٍ لخمسِ سنواتٍ، ستلاحظُ أنّ النّحلَ يعودُ إلى شجرةِ اللّوزِ في نافذةٍ مدّتُها عشرةُ أيّامٍ تقريباً، سنةً تلو أخرى. سجِّل هذا التّاريخ؛ سيُخبرُكَ بكلِّ شيءٍ آخر.

• ازرع: الخزامى، إكليلَ الجبل، عُقَلَ الزّعتر (التّربةُ مُفتَّتةٌ ولكنّها ليست مُتجمِّدة)، والمعمّراتِ القاسية.
• اعتَنِ: أعطِ الوردَ سَماداً عضويّاً أوّل. غَطِّ كلَّ ما ستندمُ على تغطيتهِ في آب. نَظِّف أدواتك وسنِّنها — ستعملُ ثلاثَ مئةِ قَصَّةٍ هذا الشّهر.
• راقِب: أنوفَ السّوسنِ وهي تدفعُ عبر التّغطية. إن رأيتها، قاوم إغراءَ إزاحةِ التّغطية. أعطها أسبوعاً آخر.

آذار — الانفتاح

الرّبيعُ لا يأتي إلى إسطنبول. بل ينكسرُ، في أسبوعٍ واحد، في مكانٍ ما بين الثّامنِ والعشرين. لا يمكنُك التّنبّؤُ باليوم، لكنّكَ ستعرفُ حين يحدث: الضّوءُ يتغيّر، والهواءُ يفقدُ ثقله، وكلُّ محلٍّ على شارعِ الاستقلالِ يُعيدُ الكراسيَ إلى الرّصيف.

• ازرع: هذه هي نافذةُ الزّراعةِ الرّئيسيّةُ للرّبيع. أشجارَ الزّيتون (بكرةِ الجذور، مُغطّاةً جيّداً). الحمضيّات، إن كنتَ على سواحلِ الأناضولِ الأكثرِ دفئاً. أحواضَ المُعمِّرات. حوليّاتِ الصّيفِ في أُطرٍ باردة.
• اعتَنِ: أوّلُ تمشيطٍ للعشب. قُصَّ الأعشابَ الزّينيّةَ إلى ارتفاعِ الكفّ. لا تُقَلِّم الشّجيراتِ المُزهِرةَ في الرّبيعِ قبلَ أن تنتهيَ — الفُرسيثيا، أرجوان، اللّيلكَ المبكِّر.
• راقِب: شجرةَ الأرجوان. حين تصيرُ إسطنبولُ ورديّةً لأسبوع، هذه إشارتُكَ الموسميّة. كلُّ ما كان ينتظرُ أن يُزرَعَ ينبغي أن يكونَ في الأرضِ قبلَ ذلك.

نيسان — يبتدئُ الياسمين

شهرُ أكثرِ العمل. حديقةُ نيسانَ المُعتَنى بها جيّداً هي أساسُ السّنةِ كلّها.

• ازرع: البصَليّاتِ المتأخّرة (البصلُ الزّينيّ، التوليبُ المتأخّر). الوردَ (إن لم تفعل بعد). أوّلَ أحواضِ الصّيف — بمجرّدِ أن تبقى حرارةُ اللّيلِ فوقَ عشر درجات.
• اعتَنِ: إعدادُ الرّيّ العميق. اختبر ونَظِّف كلَّ خطِّ تقطيرٍ قبل أن تصبحَ الخراطيمُ نشطة. سنِّد الفاوانيا قبل أن تنتفخَ البراعم؛ فاوانيا تنحني في مطرِ أيّارَ ستنحني في كلِّ أيّارٍ بعدها.
• راقِب: أوّلَ ياسمينةٍ تنفتحُ على حائطٍ جنوبيّ. شُمَّها عند الغسق. إن حملَ العطرُ، استقرّتِ الحديقة؛ وإن ثقُل، فلديكَ أوراقٌ كثيرةٌ قريبةً من الجدار — افتحها.

أيّار — الورودُ وآخرُ أسبوعٍ بارد

الشّهرُ الأكثرُ سخاءً في إسطنبول. وهو أيضاً الشّهرُ الّذي يرتكبُ فيه البستانيّون الجُدُدُ أكثرَ الأخطاءِ تفاؤلاً.

• ازرع: الجهنميّة، الياسمينَ الأزرق، زهرَ العَسَل — كلَّ ما سيشكرُكَ على صيفٍ طويل. البصَليّاتِ الصّيفيّةَ (الدّاليا، الزّنابق).
• اعتَنِ: اقطع الوردَ في بردِ الصّباحِ الباكر؛ ضع السّيقانَ في ماءٍ بارد لحظةَ قطعها. أوّلُ إطعامٍ عميقٍ للعشب. جَدِّد التّغطيةَ إلى عُمقِ كفّ؛ ستشكرُ نفسكَ في آب.
• راقِب: لحظةَ انفتاحِ الدِّفلى. من ذلك اليوم، توقَّف عن تسميدِ أيّ شيءٍ لا تريدهُ أن يستمرَّ في النّموّ. الصّيفُ قادم.

حُزيران — تبدأُ سقيةُ الفجر

أوّلُ شهرٍ بإيقاعِ الصّيف. كلُّ ما تفعلهُ الآن يتعلّقُ بالتّحضيرِ لتمّوز.

• ازرع: النّخيل (في الحدائقِ السّاحليّة). الشّجيراتِ متحمِّلةَ الجفاف. تجنّب زراعةَ المعمّراتِ ذاتِ الأوراقِ الطّريّة — لن تترسّخَ قبلَ الحرّ.
• اعتَنِ: حوِّل كلَّ السّقياتِ إلى ما قبلَ الفجرِ تماماً. سقيةُ المساءِ تجلبُ الفِطريّات؛ وسقيةُ الظّهرِ تُهدِرُ الماءَ وتُهدرُ تعافيَ النّباتِ بعدَ الظّهر. خَفِّف الثّمارَ على التّين والرّمّانِ والمشمش — ثمرةٌ واحدةٌ في كلِّ فرعٍ تعطي حجماً أفضلَ من ثلاثٍ تتنازع.
• راقِب: السّطحَ السّفليَّ لورقِ الزّيتون. إن لم تتحرّكِ الفضّةُ في الضّوءِ في صباحٍ ساكن، فشجرتُكَ متوتّرة. افحص عُمقَ التّغطيةِ قبل أن تفحصَ الرّيّ.

تمّوز — الحديقةُ تصمد

شهرُ الانضباط. لا تعمل شيئاً وقتَ الظّهر. الأرضُ تشربُ قبلَ الفجرِ وتتنفّسُ بعدَ الغروب — والبستانيّ الّذي ينسى هذا يخسرُ موسماً في أسبوع.

• ازرع: لا شيءَ تقريباً. الاستثناء: إن أصرَّ زبون، نزرعُ عند الغسق، بعد نقعِ النّبتةِ ساعةً كاملة، ونُظلِّلها بالخيشِ لأوّلِ ثلاثةِ أيّام.
• اعتَنِ: تفتيشٌ أسبوعيٌّ لكلِّ خطِّ تقطير. سَدّةٌ واحدةٌ تُفسِدُ صفّاً كاملاً. تقليمٌ خفيفٌ فقط — لا قَصّاتٍ قاسيةً في ذروةِ الحرّ. اقطع الوردَ الذّابلَ يوميّاً؛ فهو يقرأُ القَصَّةَ نداءً ليُزهِرَ من جديد.
• راقِب: الآفات. حرّ تمّوزَ يجلبُ المنَّ على الورد، والحشراتِ القشريّةَ على الحمضيّات، والعنكبوتَ الأحمرَ على كلِّ شيءٍ مُغبَرّ. جَرَيانٌ قويٌّ للماءِ عند شروقِ الشّمس، ثلاثةَ أيّامٍ متتالية، يُصلِحُ معظمَ ذلك.

آب — ياسمينُ اللّيل

المدينةُ تغادر؛ الحديقةُ تبقى ساهرة. حدائقُ إسطنبولَ في آبَ ليليّة — أجملُ ساعةٍ هي التّاسعةُ مساءً، حين ينفتحُ ياسمينُ اللّيلِ ويُطلِقُ النّارنجُ حرارةَ نهاره.

• ازرع: لا شيء. ابدأ حفظَ البذورِ من أقوى نباتاتك — سَمِّ كلَّ شيءٍ اليوم، لا غداً.
• اعتَنِ: أَصلِح قماشَ ظِلِّ البرغولة. زَيِّت أيَّ خشبٍ مكشوفٍ قبلَ أوّلِ مطرٍ في أيلول. قسِّم جذاميرَ السّوسنِ الملتحي حين يصفرُّ الورق.
• راقِب: أوّلَ زعفرانِ خريف. حين يظهر، تحوّلَ الموسمُ، حتّى لو لم يعترف الطّقسُ بذلك بعد.

أيلول — أوّلُ الزّيتون

أهمُّ شهرٍ في السّنةِ لحديقةٍ متوسّطيّة. يصلُ مطرُ الخريف؛ وتعودُ التّربةُ قابلةً للعمل؛ والجذورُ الّتي تُزرَعُ الآنَ ستحظى بثلاثةِ أسابيعَ دافئةٍ من التّرسُّخِ قبلَ البرد.

• ازرع: جذورُ الخريفِ تغلبُ جذورَ الرّبيعِ بالنّصف. الأشجارُ بالذّات. بصَليّاتُ الرّبيع — التّوليبُ رأسهُ لفوق، بعُمقِ ثلاثِ مرّاتٍ طوله، على بُعدِ ستِّ أصابع. الخضارُ الشّتويّةُ (سَبانخ، خَسّ، سِلق).
• اعتَنِ: ابدأ حصادَ الزّيتونِ حين تقعُ أوّلُ ثلاثِ حبّاتٍ بوزنها. حفظُ البذورِ يستمرّ. أوّلُ تطبيقٍ لسَمادٍ عضويّ.
• راقِب: أوّلَ زيتونةٍ تقع. تلك هي الإشارة. نضربُ الأغصانَ الواطيةَ عند الفجرِ على قماشٍ أزرق — اللّونُ التّقليديُّ في بساتينِ عائلتنا، يعودُ إلى داريّا في السّتينات.

تشرينُ الأوّل — الأرضُ بالذّهب

إن كان نيسانُ الشّهرَ الأكثرَ سخاءً، فتشرينُ الأوّلُ هو الأجمل. الضّوءُ أخفض، والظّلالُ أطول، وأوراقُ أشجارِ الدُّلبِ على طولِ شارعِ نيشانطاشي تتحوّلُ إلى لونِ حجارةِ المدينةِ القديمةِ تماماً.

• ازرع: آخرُ نافذةٍ لبصَليّاتِ الرّبيع. الأشجارَ (المتساقطةَ، بكرةِ الجذور). السّياج. فُصوصَ الثّوم (الرّأسُ المدبَّبُ لفوق، على بُعدِ ستِّ أصابع، بعُمقِ أصبعين).
• اعتَنِ: اكنس الورقَ فوقَ الأحواض، لا عنها — تغطيةٌ شتويّةٌ مجّانيّة. قلِّم ورقَ المعمّراتِ الميّت، لكن اترك بعضَ رؤوسِ البذورِ للعصافير.
• راقِب: تحذيرَ أوّلِ صقيع. أَدخِل الأُصُصَ الحسّاسةَ إلى الظّلِّ قبلَ أوّلِ ليلةٍ باردة — لا بعدها.

تشرينُ الثّاني — رسمةُ الشّتاءِ بالرّصاص

الحديقةُ تلبسُ ثيابَها الدّافئة. كلُّ ما تفعلهُ الآنَ يحميكَ من شُباط.

• ازرع: الزّيتونَ في موسمِ كرةِ الجذور (آخرُ نافذةٍ قبلَ كانونَ الثّاني). السّرو. السّياجَ الشّتويّ.
• اعتَنِ: لُفَّ جذوعَ الحمضيّاتِ الصّغيرةِ بالخيشِ من جهاتها الشّماليّة. زَيِّت البرغولاتِ الخشبيّة. فَرِّغ كلَّ الخراطيمِ وخطوطِ الرّيّ قبل أوّلِ صقيعٍ قاسٍ.
• راقِب: الكاكا. حين تسقطُ آخرُ ورقةٍ وتتعلّقُ الثّمرةُ وحدها على الأغصانِ العارية، ضوءُ الشّتاءِ على وشكِ أن يبدأ.

كانونُ الأوّل — جمرةٌ تحتَ رماد

أهدأُ شهرٍ في الحديقة. والأكثرُ فائدةً في الدّفتر.

• ازرع: الزّيتون، الحمضيّات، الدّائمةَ الخضرةَ القاسية. نرجسَ الورقِ في أطباقٍ لنوافذِ كانونَ الثّاني.
• اعتَنِ: تقليمٌ قاسٍ (الأشجارُ المثمرةُ النّائمة). راجع مذكّراتِ هذه السّنة. نَظِّف الأدواتِ وزَيِّتها. اطلب البذور — أفضلُ الأصنافِ تنفدُ بحلولِ كانونَ الثّاني.
• راقِب: النّارنجَ على جدارٍ كريمي. سيحتفظُ بثمارهِ حتّى شُباط، وهو الهديّةُ الّتي تمنحُكَ الحديقةُ إيّاها لأنّكَ أحسنتَ الأشهرَ الأحدَ عشرَ الأخرى.

---

ملاحظةٌ عن المناخاتِ الصّغيرة

التّقويمُ أعلاه مُعايَرٌ لحديقةٍ على الجانبِ الأوروبيّ، على ارتفاعِ ما بين ٥ و٥٠ متراً فوقَ سطحِ البحر. إن كنتَ تبستِنُ على الجانبِ الآسيويّ، أَضِف ثلاثةَ إلى خمسةِ أيّامٍ لمعظمِ التّواريخ؛ التّأثيرُ القارّيُّ أقوى. على الجُزُر، اخصم أسبوعاً في الرّبيعِ والخريف؛ البحرُ يُلطِّفُ الطّرفين. فوقَ المئتين متراً (غابةُ بلغراد، جبالُ بيكوز)، أَضِف أسبوعيْنِ في الرّبيع؛ الشّتاءُ يطولُ أكثر.

نحتفظُ بتقويماتِ حدائقَ خاصّةٍ بكلِّ زبون — ولا اثنانِ منها متطابقانِ بعدَ السّنةِ الثّانية، لأنّ الحديقةَ نفسها تبدأُ بتحريرها.

---

تُصمِّمُ ناس لاندسكيب وتبني وتعتني بالحدائقِ الخاصّةِ والمناظرِ العامّةِ في إسطنبولَ والشّرقِ الأوسطِ الأوسع. تبدأُ الاستشارةُ بحوار: info@naslandscape.com · ‎+90 535 422 5227‎.