İstanbul'da Ne Zaman Dikilir: Mevsimsel Bir Rehber

Çoğu küresel bahçıvanlık takvimi iki iklimden biri için yazılmıştır — serin İngiliz bahçesi ya da kuru Akdeniz. İstanbul ne o, ne de öbürüdür; ama ikisi de. Şehir, üç hava sisteminin buluşma çizgisinde oturur: kuzeyden Karadeniz'in nemli havası, güneyden daha kuru Marmara havzası ve batıdan gelen Balkan karasal basıncı. Beyoğlu'ndaki bir lale, Zekeriyaköy'dekinden iki hafta geride kalabilir. Adalar'daki bir don her zaman Sarıyer'e ulaşmaz.

Bu rehber, gerçekten kullandığımız çalışma takvimidir. Bir kitaptan ödünç alınmamıştır. Şam'ı, Amman'ı ve şimdi Boğaz'ı peyzaj yapmış bir ailenin altmış yıllık uygulamasının — tek bir mevsim defterine yazdığıdır. Başlangıç noktası olarak okuyun; bahçeniz onu kendisi düzenleyecek.

Ocak — Uyku ve ilk badem

Görünür biçimde hiçbir şey büyümez. Bu iyi bir şeydir. Yüzeyin altında kökler sağlamlaşır; Ekim'de diktiğiniz ağaçların dost olup olmayacaklarına karar verdikleri mevsimdir bu.

• Dikim: kök çıplak güller, meyve ağaçları (kayısı, incir, nar) ve — hava size bir hafta ılık gün verirse — kök çıplak zeytinler. Avrupa yakasında son don genellikle Ocak sonudur; Anadolu yakasında Şubat ortası.
• Bakım: yaprak döken meyve ağaçlarını ve üzüm asmalarını sert biçimde budayın. Geçen yıl mantar sorunu yaşayan herhangi bir ağaca kış yağı uygulayın.
• Dikkat: badem ağacı. Komşunuzun bademi Ocak sonundan önce çiçek açarsa, erken bir ilkbahar bekleyin. Şubat'a kadar beklerse, kışın söyleyecek daha çok şeyi var demektir.

Şubat — Arılar döner

Bahçenin yılın dönüyor olduğunun ilk işareti. Beş yıl boyunca tek bir yerde sürekli bahçıvanlık yaparsanız, arıların badem ağacına her yıl yaklaşık on günlük bir aralıkta döndüğünü fark edersiniz. Bu tarihi takip edin; size geri kalan her şeyi söyleyecektir.

• Dikim: lavanta, biberiye, kekik çelikleri (toprak ufalanır ama donmuş değildir); dayanıklı çok yıllıklar.
• Bakım: güllere ilk kompost. Ağustos'ta pişman olacağınız her şeyi malçlayın. Aletlerinizi temizleyin ve bileyin — bu ay üç yüz kesim yapacaksınız.
• Dikkat: malçı iten iris burunları. Görürseniz, malçı kenara itme dürtüsüne direnin. Onlara bir hafta daha verin.

Mart — Açılış

İlkbahar İstanbul'a gelmez. 8 ile 20 arasında bir yerde, tek bir hafta içinde kırılır. Günü önceden tahmin edemezsiniz, ama olduğunda bilirsiniz: ışık değişir, hava ağırlığını kaybeder ve İstiklal'deki her dükkân sandalyeleri kaldırıma geri koyar.

• Dikim: bu ana ilkbahar dikim penceresidir. Zeytin ağaçları (kök topaklı, iyi malçlanmış). Narenciye, daha sıcak Anadolu kıyılarında. Otsu bordürler. Soğuk çerçevelerde yaz tek yıllıkları.
• Bakım: ilk çim tırmığı. Süs otlarını avuç içi yüksekliğine kesin. İlkbaharda çiçek açan çalıları bitirene kadar budamayın — forsythia, erguvan, erken leylak.
• Dikkat: erguvan ağacı. İstanbul bir hafta boyunca pembe olduğunda, mevsim işaretiniz gelmiştir. Dikilmek için bekleyen her şey zaten toprakta olmalıdır.

Nisan — Yasemin başlar

En çok işin olduğu ay. İyi bakılmış bir Nisan bahçesi, tüm yılın temelidir.

• Dikim: geç soğanlar (süs soğanları, geç laleler). Güller (henüz yapılmadıysa). İlk yaz yatağı çiçekleri — gece sıcaklığı 10°C'nin üstünde tutunduğu andan itibaren.
• Bakım: derin sulama kurulumu. Hortumlar canlanmadan önce her damla hattını test edin ve temizleyin. Tomurcuklar şişmeden şakayıkları destekleyin; Mayıs yağmurunda devrilen bir şakayık, ondan sonraki her Mayıs'ta devrilecektir.
• Dikkat: güneye bakan bir duvarda açılan ilk yasemin. Akşam karanlığında koklayın. Koku uzağa taşınırsa, bahçe yerleşmiştir; ağır kalırsa duvara çok fazla yaprak yakınlaşmıştır — açın.

Mayıs — Güller ve son serin hafta

İstanbul'un en cömert ayı. Aynı zamanda ilk kez bahçıvanlık yapanların en iyimser hataları yaptığı ay.

• Dikim: begonvil, mavi yasemin, hanımeli — uzun bir yaz için size minnettar olacak her şey. Yaz soğanları (dahlia, zambak).
• Bakım: gülleri sabahın erken serinliğinde kesin; kestiğiniz anda sapları soğuk suya batırın. İlk derin çim gübrelemesi. Malçı bir avuç derinliğine kadar tazeleyin; Ağustos'ta kendinize teşekkür edeceksiniz.
• Dikkat: zakkumun açıldığı an. O günden itibaren, büyümeye devam etmesini istemediğiniz hiçbir şeyi gübrelemeyi bırakın. Yaz geliyor.

Haziran — Şafak sulaması başlar

Yaz ritminin ilk ayı. Şimdi yaptığınız her şey Temmuz'a hazırlanmakla ilgilidir.

• Dikim: palmiyeler (kıyı bahçelerinde). Kuraklığa dayanıklı çalılar. Yumuşak yapraklı çok yıllıkları dikmekten kaçının — sıcaktan önce yerleşmezler.
• Bakım: tüm sulamayı tam şafağın öncesine kaydırın. Akşam sulaması mantar sorunlarını davet eder; öğlen sulaması hem suyu hem bitkinin öğleden sonraki toparlanmasını israf eder. İncir, nar ve kayısıdaki meyveleri seyreltin — dal başına bir meyve, üç meyvenin kapıştığından daha iyi boy verir.
• Dikkat: zeytin yapraklarının alt yüzü. Gümüş, durgun bir sabahta ışıkta kıpırdamıyorsa, ağacınız stresli. Sulamayı kontrol etmeden önce malç derinliğini kontrol edin.

Temmuz — Bahçe tutar

Disiplin ayı. Öğlen hiçbir şey yapmayın. Toprak şafaktan önce içer, günbatımından sonra nefes alır — bunu unutan bahçıvan bir haftada bir mevsimi kaybeder.

• Dikim: neredeyse hiçbir şey. İstisna: bir müşteri kesinlikle dikim yapmak zorundaysa, alacakaranlıkta yaparız, bitkiyi bir saat önceden ıslatırız ve ilk üç gün çuval beziyle gölgeleriz.
• Bakım: her damla hattının haftalık denetimi. Bir tıkanma bir sırayı mahveder. Sadece hafif budama — yoğun sıcakta sert kesim yok. Gülleri her gün ölü baştan arındırın; kesimi yeniden çiçek açmak için bir çağrı olarak okurlar.
• Dikkat: zararlılar. Temmuz sıcağı güllere yaprak bitini, narenciyelere koşnili ve tozlu her şeye kırmızı örümceği getirir. Gün doğumunda üç gün üst üste güçlü bir su jeti çoğunu çözer.

Ağustos — Gece yasemini

Şehir gider; bahçe uyanık kalır. İstanbul'daki bahçeler Ağustos'ta gececildir — en güzel saat akşam 9'dur, gece yasemini açıldığında ve turunç günlük ısısını bıraktığında.

• Dikim: hiçbir şey. En güçlü bitkilerinizden tohum saklamaya başlayın — her şeyi yarın değil bugün etiketleyin.
• Bakım: pergola gölge bezini onarın. İlk Eylül yağmurundan önce açıktaki tüm ahşap işlerini yağlayın. Yaprakların sararmaya başladığı yerden sakallı iris rizomlarını bölün.
• Dikkat: ilk sonbahar krokusu. Ortaya çıktığında, hava henüz kabul etmemiş olsa bile mevsim dönmüştür.

Eylül — İlk zeytinler

Akdeniz bahçesi için yılın en önemli ayı. Sonbahar yağmuru gelir; toprak yeniden işlenebilir hale gelir; şimdi dikilen kökler soğuk gelmeden önce üç sıcak hafta yerleşme süresi yaşayacaklardır.

• Dikim: sonbahar kökleri ilkbahar köklerini yarı yarıya geçer. Özellikle ağaçlar. İlkbahar soğanları — laleler uç yukarıda, boyunun üç katı derinliğe, altı parmak aralıkla. Kış sebzeleri (ıspanak, marul, pazı).
• Bakım: ilk üç zeytin kendi ağırlığıyla düştüğünde zeytin hasadına başlayın. Tohum saklama devam eder. İlk kompost uygulaması.
• Dikkat: düşen ilk zeytin. İşaret budur. Şafakta alt dalları mavi bir beze vururuz — ailemizin bağlarında geleneksel renk, 1960'larda Daraya'ya uzanır.

Ekim — Altın toprak

Nisan en cömert aysa, Ekim en güzelidir. Işık alçalır, gölgeler uzar ve Nişantaşı'ndaki çınar ağaçlarının yaprakları şehrin eski taş işçiliğinin tam rengine döner.

• Dikim: son ilkbahar soğanı penceresi. Ağaçlar (yaprak döken, kök topaklı). Çitler. Sarımsak dişleri (uç yukarıda, altı parmak aralıkla, iki parmak derinliğe).
• Bakım: yaprakları bahçe yataklarının üzerine tırmıklayın, dışarı değil — bedava kış malçı. Ölü çok yıllık yaprakları kesin ama kuşlar için bazı tohum başlarını ayakta bırakın.
• Dikkat: ilk don uyarısı. Nazik saksıları ilk soğuk geceden önce gölgeye alın — sonrasında asla.

Kasım — Kışın kurşun kalem eskizi

Bahçe sıcak giysilerini giyer. Şimdi yaptığınız her şey sizi Şubat'tan korur.

• Dikim: kök topak mevsimindeki zeytin ağaçları (Ocak'tan önceki son pencere). Serviler. Kış çitleri.
• Bakım: genç narenciye gövdelerini kuzeye bakan yüzlerinden çuval beziyle sarın. Ahşap pergolaları yağlayın. İlk sert don gelmeden önce tüm hortumları ve sulama hatlarını boşaltın.
• Dikkat: Trabzon hurması. Son yaprak düştüğünde ve meyve yalnızca çıplak dallarda asılı kaldığında, kış ışığı başlamak üzeredir.

Aralık — Kül altında kor

Bahçedeki en sessiz ay. Defterdeki en yararlı ay.

• Dikim: zeytin, narenciye, dayanıklı her dem yeşiller. Ocak pencerelerindeki kaselerde kâğıt nergisi.
• Bakım: sert budama (uykudaki meyve ağaçları). Bu yılın notlarını gözden geçirin. Aletleri temizleyin ve yağlayın. Tohumları sipariş edin — en iyi çeşitler Ocak'a kadar tükenir.
• Dikkat: krem rengi duvara dayalı turunç. Meyvesini Şubat'a kadar tutacaktır, ve bahçenin size diğer on bir ayı iyi geçirdiğiniz için verdiği armağandır.

---

Mikroiklimler üzerine bir not

Yukarıdaki takvim Avrupa yakasında, deniz seviyesinin 5 ile 50 metre üstündeki bir bahçe için kalibre edilmiştir. Anadolu yakasında bahçıvanlık yapıyorsanız, çoğu tarihe üç ile beş gün ekleyin; karasal etki daha güçlüdür. Adalar'da ilkbahar ve sonbaharda bir hafta çıkarın; deniz her iki ucu yumuşatır. 200 metre üzerinde (Belgrad Ormanı, Beykoz sırtları), ilkbaharda iki hafta ekleyin; kışlar daha uzun sürer.

Müşteri bazında bahçe takvimleri tutarız — ikinci yıldan sonra hiçbiri aynı olmaz, çünkü bahçe kendisi onları düzenlemeye başlar.

---

NAS Landscape, İstanbul ve daha geniş Orta Doğu'daki özel bahçeleri ve kamusal peyzajları tasarlar, inşa eder ve bakımını üstlenir. Danışma bir konuşmayla başlar: info@naslandscape.com · +90 535 422 5227.